19 restaurantes de la localidad ofrecerán sus especialidades en casquería
Los vecinos y visitantes de Boadilla del Monte tendrán la oportunidad a partir del próximo 4 de febrero y durante todo este mes de disfrutar con las especialides culinarias realizadas a base de casquería que les ofrecerán 19 restaurantes de la localidad.
Tras el éxito de la primera edición de las jornadas gastronómicas Secretos del Interior, el Ayuntamiento de Boadilla del Monte aborda su segundo año con un amplio programa de talleres y actividades realizadas en colaboración con los Consejos Reguladores de Denominación de Origen (CRDO) de Vinos de Madrid, Carne de la Sierra de Guadarrama y Aceites de Madrid.
El acto inaugural tendrá lugar el 4 de febrero a las 18:30 horas en el restaurante Gasterea. Los asistentes participarán en una degustación de los platos que ofrecerán los restaurantes en sus establecimientos, así como podrán presenciar una demostración realizada con Carnes de Guadarrama a cargo del chef del restaurante El Chaflán y Premio Nacional de Gastronomía 2001, Juan Pablo Felipe.
A continuación, el 9 de febrero, el restaurante El Convento acogerá una demostración de Vinos de Madrid con Denominación de Origen. Una semana después le llegará el turno al restaurante Arbequina que centrará su taller en los Aceites de Madrid con Denominación de Origen. El responsable de cerrar este programa será el restaurante El Acebo, el día 23 de febrero, que dedicará este día a los Productos Ecológicos con Denominación de Origen.
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