Esta nueva edición viene precedida por el éxito en el número de comensales cosechado en la anterior convocatoria cuando se repartieron más de 1.400 menús
- Se celebrará hasta el próximo 19 de abril y los menús se pueden degustar todos los días a la hora de la comida (de 13:00 a 16:00 horas) y las cenas del viernes y sábado (de 21:00 horas a medianoche)
- La Canasta, La Casa Grande, Asador Castilla, El Coto, Don José, Oxford, Cervecería Plaza Mayor, Restaurante Plaza, Cervecería La Cruz, Redondo, Alcavalo, Chacabuco, Quirós y Botemar son los 14 establecimientos participantes que ofrecen unos menús especiales elaborados con alimentos de primera calidad y con una atención y preparación muy detallada a 29 euros con postre e IVA incluido
Menús de alta cocina a un precio de 29 euros con postre e IVA incluido con la séptima edición de la Muestra Gastronómica de la ciudad de Torrejón, que vuelve a celebrarse en el municipio con el objetivo de fomentar y dar a conocer la amplia riqueza y variedad gastronómica de la localidad. Esta nueva edición viene precedida por el éxito en el número de comensales cosechado en la anterior convocatoria cuando se repartieron más de 1.400 menús. Así, hasta el próximo 19 de abril, un total de 14 restaurantes participarán en esta importante cita gastronómica, diseñando un menú especial con sus mejores platos.
En este sentido, los 14 establecimientos participantes ofrecen unos menús especiales elaborados con alimentos de primera calidad y con una atención y preparación muy detallada a 29 euros con postre e IVA incluido (No incluye bebida ni café) un menú especial y de calidad al precio de 29 euros, con postre e IVA incluido, durante los horarios establecidos para la muestra (de 13:00 a 16:00 horas para las comidas todos los días y de 21:00 a 00:00 horas para las cenas del viernes y sábado).
Además, los menús tienen una excelente variedad de platos que van desde los más tradicionales a aquellos basados en la “nouvelle cousine”, con el objetivo de poder satisfacer todos los gustos culinarios de los vecinos, pudiendo encontrar menús degustación compuestos por seis platos más postre, otros que ofrecen cordero lechal o cochinillo asados al horno de leña, otro que ha incluido en el menú una parrillada de marisco a la plancha hasta uno que ofrece bombones de perdiz, entre otros muchos y variados entrantes, primeros y segundos platos y postres, que estarían en los primeros puestos de cualquier concurso gastronómico.
Listado y menús de los restaurantes participantes:
Restaurante El Coto
(Carretera de Loeches, 42. Teléfono 91 675 70 63).
Menú:
Entrantes para compartir:
-Pimientos asados caseros con anchoas.
-Ensalada de codorniz en escabeche.
-Mollejas de cordero con boletus edulis en salsa.
Plato principal a elegir por cada comensal:
-Paletilla de cordero lechal asada (por encargo previo).
-Turnedo “Rossíni”, con foie gras caliente.
-Confit de pato con boletus edulis.
-Pescado del día.
Postre a elegir por cada comensal:
-Sorbete de limón.
-Tarta de queso con frutos rojos.
Día de cierre: Ninguno
******************************
Cervecería-Restaurante Plaza Mayor
(Plaza Mayor, 6-8. Teléfono 91 656 93 85).
Menú degustación compuesto por:
- Dúo de ibéricos con pan tumaca.
-Espárragos trigueros en tempura con salsa de miel.
-Croquetas de rabo de toro.
-Gazpacho de fresas con espuma de queso ahumado.
-Carpaccio de salmón con tartar de mango y aguacate y aire de naranja.
-Secreto ibérico parrilla con tatín de manzana y patata.
-Tarta de queso con sorbete de guinda.
Día de cierre: Ninguno
******************************
Don José
(Avenida de la Constitución, 173. Teléfono 91 675 26 44)
Menú:
Aperitivos:
-Mini brochetas de mozzarella y anchoas con aceite de Perifollo.
-Tosta de barndada de bacalao con caviar de tomate.
Croquetas del Chef.
Primero:
-Ajoblanco con sardinas ahumadas y gástrica de fresas.
Segundo:
-Salmón macerado en jugo de cítricos con tartar de mango y chile dulce.
Tercero:
-Presa ibérica confitada con salsa de manzana ácida y puré de batata dulce.
Postre:
-Brownie de chocolate blanco con helado de chocolate.
Día de cierre: Ninguno
******************************
La Casa Grande
(C/ Madrid, 2. Teléfono: 91 675 39 00)
Menú:
Entrantes:
-Pastel de berenjenas con gambas y salsa de hongos.
-Lasagna de repollo y pimientos con carne y parmesano.
-Croquetas de centollo.
Habitas salteadas con chipirones.
A elegir un plato entre:
-Merluza gratinada al aceite de trufa con crujiente de puerros.
Tournedo ibérico con piña y queso brie y sus verduras.
Postre:
-Panchineta norteña con piñones.
Día de cierre: Ninguno.
*****************************
Restaurante Redondo
(C/ Soledad, 20. Teléfono: 91 675 46 39)
Menú:
Entrante:
-Alcachofas naturales de Navarra y espárragos trigueros hervidos al aceite de oliva virgen.
Primer plato:
-Cocochas de bacalao con ligero ali-oli y almejas al oloroso seco.
Segundo plato:
-Pastel de ternera gratinado al horno acompañado de bouquet de setas de cardo.
Postre:
-Crema de arroz con leche y tocino de cielo.
Día de cierre: Lunes
******************************
La Canasta
(C/ Londres, 11. Teléfono: 91 675 82 57)
Menú:
Bienvenida:
-Chupito de gazpacho del Chef.
Primeros a elegir:
-Cazuelón de gamba blanca al ajillo.
-Cazuelón de coquinas de Punta Umbría.
-Platón de lomo de caña, jamón de bellota y queso curado de Ocaña.
En la espera:
-Sorbete de limón al cava.
Segundos a elegir:
-Chuletón de 500 gramos de ternera gallega.
-Rabo de toro de lidia a la cordobesa.
-Solomillo de 350 gramos de choto de la sierra de Guadarrama.
-Cazuela de merluza con colas de gambones y cigalas.
Postres a elegir:
-Torrijas caseras.
-Selección de tartas heladas.
-Profiteroles con chocolate caliente.
Día de cierre: ninguno.
******************************
Asador Castilla
(C/ Ronda del Poniente, 17. Teléfono: 91 656 59 32)
Primero:
-Alcachofas con almejas en salsa verde.
-Raviolis de berenjena con brandada de bacalao y salsa vizcaína.
Segundo a elegir:
-1/4 Lechas asado en horno de leña IGP Castilla-León 2 personas.
-1/4 Cochinillo asado en horno de leña 2 personas.
Postre:
-Torrijas tradicionales con helado de tiramisú y espuma de chocolate.
Día de cierre: ninguno.
******************************
Chacabuco
(Avenida de la Constitución, 205. Teléfono: 91 648 79 07)
Menú:
Primero:
-Bombón de perdiz roja con crujiente de arroz salvaje sobre blinis y pipeta de frutos rojos.
Segundo:
-Croqueta líquida de Camembert.
Tercero:
-Carpaccio de pulpo y mango con micromezclum floral.
Cuarto:
-Pionono dulce de ventresca con mayonesa de Albariño.
Quinto:
-Risotto de zamburiñas y langostinos con caviar al aceite de oliva.
Sexto:
-Wok de carne argentina con verduras orientales y pan de cristal.
Postre:
-Composición armonizada de arroz con leche.
Día de cierre: Ninguno
******************************
Restaurante Botemar
(C/ Olmo, 15-17. Teléfono: 91 656 24 59)
Menú
Primero:
-Revuelto de morcilla, ajetes y piñones.
Segundo:
-Parrillada de marisco.
Tercero a elegir:
-Bacalao a la vizcaína.
-Entrecot de ternera.
Postre:
-Postres caseros.
Día de cierre: Ninguno
******************************
Quirós
(Avenida de la Constitución 178. Teléfono: 91 676 98 80)
Menú degustación compuesto de:
-Vasito de pulpo a la gallega.
Piperrada de skrei con espuma de salsa vizcaína.
Pimiento del piquillo relleno de merluza de pincho.
-Bocaditos de Cabrales fritos.
-Calabacín con foie y reducción de Oporto.
-Cabrito lechal de la Alcarria.
-Flan de manzana con crema de fresa.
Día de cierre: Ninguno
******************************
Restaurante Plaza
(C/ Veredillas, sn. Teléfono: 91 676 23 52)
Menú degustación para 2 personas
(a compartir)
- Lomos de anchoas y sardinas ahumadas del Cantábrico con vinagreta de tomate.
-Gambas a plancha de Huelva.
-Almejas gallegas al ajiullo.
-Calamares de potera.
A elegir:
-Lomos de Rodaballo salvaje al estilo donostiarra.
-Solomillo de ternera con micuit de pato.
Postre:
-Postre de la casa.
Día de cierre: Domingo Noche
******************************
Restaurante Oxford
(C/ Virgen de Loreto, 51. Teléfono: 670 541 211)
Menú:
Primero:
- Tulipas de queso con canónigos y espárragos trigueros.
Segundo:
- Bacalao en salsa de miel.
Tercero:
-Solomillo de ternera con crema de queso.
Postre
-Tarta de la casa.
Día de cierre: Ninguno
******************************
Alcavalo
(C/ Andalucía, 2 Local 3. Teléfono: 91 826 35 16/91 277 40 21)
Entrantes:
-Mezclum de lechugas, pechuga de pollo y dulce aliño de mostaza antigua, cebolla fresca y nueces.
Primero:
-Milhojas de berenjena y mozzarella sobre nuestro sofrito tradicional.
Segubndo:
-Pizza de matanza en horno de leña con Chortizo, bacon, butifarra blanca, nuestra salsa de tomate, mozzarella, aceite de oliva y un toque de ajo crispy.
Postre:
-Pannacotta de vainilla natural con bálsamo de fresas frescas..
Día de cierre: lunes, martes y miércoles.
******************************
Cervecería La Cruz 24
(C/ La Cruz, 24. Teléfono: 91 208 69 40)
Entradas:
-Carpaccio de langostinos y queso de oveja.
-Trufas de morcilla sobre crema de pimientos asados.
-Ensalada templada de gulas y tocineta.
Plato principal a elegir:
-Bacalao confitado sobre pisto de verduras.
-Estofado de morcillo al vino de Rioja.
Postre:
-Hojaldre relleno de nata.
Día de cierre: domingo noche y lunes.
******************************