El objetivo es transformar el mercado en un enclave vivo que dinamice el casco histórico de la localidad a través de la actividad comercial y la hostelería
El Alcalde de Colmenar Viejo, Miguel Ángel Santamaría, y la Concejala de Desarrollo Local, Remedios Hernán, acompañados de responsables de la empresa RyA Residencias, han presentado esta mañana el proyecto de modernización del Mercado de Abastos de la localidad que incluirá la revitalización del comercio tradicional en el interior del inmueble así como la apertura de un restaurante y de un singular espacio de degustación gastronómica.
“Estamos hablando de un proyecto muy ambicioso con el que queremos despertar del letargo a este edificio emblemático del caso histórico del municipio. Queremos transformarlo en un mercado vivo, donde los vecinos puedan ir a comprar a puestos tradicionales de alimentación como hasta ahora pero también a comer, a tomar un café o el aperitivo, a degustar productos frescos o a asistir a una cata o a una charla sobre el mundo del vino, por ejemplo.
Queremos darle el contenido, el aire y una filosofía similar a la del Mercado de San Antón o de San Miguel de Madrid y que active la vida del corazón del municipio”, explica el Regidor colmenareño.
El Mercado de Abastos, ubicado en la Plaza de Eulogio Carrasco, abrió sus puertas hace aproximadamente medio siglo y, en sus orígenes y durante muchos años, fue el único y más importante foco de actividad comercial de la localidad, el lugar que reunía en un mismo espacio a decenas de comerciantes que vendían todo tipo de alimentos perecederos, como carnes, pescados, frutas, verduras u hortalizas.
Tiene una superficie construida de aproximadamente 1.300 m2, repartidos en una planta baja, entreplanta y una planta primera, contando con 32 puestos de venta (en sus años de esplendor llegó a tener abiertos hasta 22 puestos en la planta baja), almacenes y cámaras frigoríficas.
La explotación de los puestos se ha basado hasta abril de 2012 en concesiones administrativas firmadas entre el Ayuntamiento y los comerciantes. A partir de esa fecha (momento en el que expiró el plazo de 20 años contemplado en las concesiones), los comerciantes que aún se alojaban en el mercado fueron cerrando o trasladando sus negocios a otros lugares.
Actualmente, aún están abiertos dos puestos.
El paso del tiempo y la apertura de modernas y grandes superficies comerciales y/o medianas galerías de alimentación en la localidad, entre otros factores, fue dejando obsoleto y cada vez con menos clientela al mercado de abastos.
El proyecto presentado hoy por el Alcalde –diseñado por RyA Residencias, la empresa que aspira a hacerse cargo del proyecto y de la explotación del mercado en régimen de concesión- pretende invertir esta situación.
La actuación afectará tanto a la propia arquitectura del inmueble como a las funciones de cada una de sus plantas.
La planta baja continuará siendo una Sala de Ventas pero se redistribuirán los puestos actuales buscando agrupamientos espaciales más comerciales; se optimizará el espacio interior y se hará más cómodo; se eliminarán las barreras arquitectónicas; se adecuarán y reorganizarán los almacenes y cámaras frigoríficas para que cada puesto tenga el suyo en su propio puesto y no en la entreplanta, como hasta ahora; y se potenciará la implantación de puestos de venta o degustación coherentes con las exigencias comerciales actuales.
Esta planta, situada a nivel de calle, se convertirá así en una Sala de Ventas donde los puestos tradicionalesde toda la vida se complementarán con comercios nuevos que amplíen la oferta.
“La idea es transformar esa planta baja en una Sala de Mercado moderna, con grandes entradas de luz y desde la que se vea la planta primera”, explica la Concejala de Desarrollo Local colmenareña, Remedios Hernán.
La planta entreplanta, actualmente, está ocupada por almacenes y cámaras frigoríficas y prácticamente sin utilizar. El proyecto prevé abrir en ella un restaurante que no sólo ayude a potenciar la actividad en el interior delinmueble sino también en la plaza exterior del mercado, en la Plaza de Eulogio Carrasco, con la colocación, por ejemplo, de una agradable terraza.
La planta primera, que no se modificará arquitectónicamente, desempeñará un papel especial en el nuevo mercado porque se transformará en un espacio singular ya que en ella se desarrollará el grueso de la actividad de degustación gastronómica, tipogourmet, prevista en el proyecto, donde los clientes podrán ir a comprar los productos para consumirlos en casa o degustarlos in situ.
Su organización se establecerá en función de la cantidad y características de los puestos que quieran alojarse en el mercado así como de su capacidad para atraer a clientes. Contendrá un grupo de locales con productos diferenciados y una amplio mirador a la Sala de Ventas de manera que actúen como locomotora comercial del nuevo mercado.
Desde el punto de vista arquitectónico, además de las reformas interiores, se modificará la fachada del edificio para darlo una mayor luminosidad y visibilidad al interior. Se crearán grandes ventanales acristalados para integrarlo más con el espacio público exterior que lo rodea, potenciando así su actividad comercial al asemejarlo a un gran escaparate.
“Con este proyecto haremos del nuevo mercado de abastos un punto de referencia al que podremos ir no sólo a hacer la compra diaria sino también a degustar especialidades culinarias, pasando a ser un foco de atracción para los vecinos y turistas y un generador de riqueza local y de puestos de trabajo”, resalta el Regidor colmenareño.